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QUEUE DE LOTTE AU SAUMON FUME sublime

Préparation: 15 minutes. Pour 6 personnes. Cuisson: 20 minutes. 1 kg de queue de lotte 400 g de saumon fumé traiteur 2 c à soupe d'échalotes ...

TIAN DE SARDINES recommandé

Préparation: 30 minutes. Pour 6 personnes. Cuisson: 30 minutes 1 kg de sardines 200 g d'oignons éminces 500 g de pommes de terre en très ...

GRECO magnifique

Préparation et cuisson: 30 minutes. Pour 8 personnes : 1 litre de lait 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 150 g de semoule de blé ...

PATE DE LASAGNE BOLONAISE (évelyne)

Préparation: 1 heure 12 h à 24 h à l'avance. Cuisson: 30 à 40 minutes. Pour 6 personnes : 1 paquet 1/2 de lasagne 1 litre de farce ...

RIZ AUX FRAISES magnifique

Préparation: 30 minutes. Cuisson: 45 minutes. Pour 8 personnes. 200 g de riz 1 litre de lait 1 gousse de vanille 150 g de sucre en poudre 500 g ...



OEUFS EN CAISSETTES A LA DIJONNAISE magnifique

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 20 minutes. Pour 8 personnes : 8 oeufs; 2 grosses cuillerées à soupe dc moutarde forte 100 g de beurre 4 ...

POMMES DE TERRE FROMAGERES magnifique

Préparation : 25 mn. Cuisson: 1 heure. Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre 2 gousses d'ail 250 g de fromage blanc 25 cl de ...

CHOUCROUTE AU CURRY magnifique

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 1 heure. Pour 6 personnes : 1 kg de choucroute cuite 1 kg de pommes de terre 750 g d'échine de porc 3 ...

CHOU-FLEUR A LA POLONAISE magnifique

Préparation: 2O minutes. Cuisson: 4 minutes. Pour 6 personnes : 1 chou-fleur 2 cuillerées à soupe de vinaigre 80 g de beurre 75 g de ...

BLETTES AU GRATIN

Préparation: 25 minutes Cuisson: 55 minutes. Pour 6 personnes : 1 gros pied de blettes 150 g de beurre 4 gousses d'ail 2 dl de crème 8 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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