Pour 6 à 8 personnes: 1 5 kg de boeuf en morceaux d'environ 80 g 3 c à soupe d'huile 3 gousses d'ail quelques oignons émincés 4 à 6 c à ...

Pour 4 personnes : 4 carottes 4 oignons 2 cuillères à d'eau 2 pincées de sel. Coupez les carottes en rondelle les oignons en quartiers. ...

Faites étuver dans une casserole à revêtement anti-adhésif (sans matière grasse) 500 g de tomates 200 g de blancs de poireaux 1 oignon et 1 ...

125 g de beurre ramolli 1 citron sel poivre. Mettez le beurre dans un bol. Râpez finement au-dessus un zeste de citron Salez. Poivrez. Mélangez ...

Pour 4 personnes : 4 artichauts 200 g de viande de veau hachée 100 g de chair à saucisse de veau 50 g de pain de mie 1 litre de bouillon de ...

Pour 6 personnes : un kilo et demi de choucroute crue 500 g d'échine de porc 300 g de poitrine fraîche 150 g de lard fumé coupé en tranches ...

Coupez 400 g d'épaule de mouton en petits morceaux ainsi que 200 g de lard. Faites-les mariner pendant 1 ou 2 h dans de l'huile assaisonnée et ...

Pour 5 personnes 1 botte de bettes 50 g de farine 1 verre de lait 4 oeufs 60 g de beurre 1 verre d'huile d'olive thym laurier sel poivre ...

Les kn"ckebrod que l'on trouve maintenant partout servent de base à ces canapés beurrés. Ils sont souvent garnis de poisson. cornichons à l'aigre ...

Pour 4 personnes : 1 petit ananas. Caramel: 250 g de sucre 2 c à soupe d'eau 1 dl de jus d'ananas en boîte 1 c à café de gingembre râpé. ...