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CHAUDEAU DE BAPTÊME

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 5 minutes Boisson : Liste des Ingrédients : . 60 cl de lait . 180 g de sucre de canne . 8 ...

CEPES A LA PROVENÇALE

1 kg de cèpes 4 gousses d'ail quelques brins de persil 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 brin de thym 1 brin de basilic (facultatif) sel ...

CHARLOTTE AUX POIRES

Pour 6 personnes : 1 boîte de 30 biscuits à la cuillère 50 g de pâte d'amandes vertes 2 c à café de cacao non sucré 20 g de beurre. Pour ...

BEIGNETS D'ARTICHAUTS

Pour 6 personnes. Préparation 15 mn. Cuisson. 30 mn. 1 bocal de fonds d'artichauts en conserve 50 g de beurre 50 g de farine 1 l de lait 3 ...

Brochettes d'agneau a la provenÇale sublime

Pour 4 personnes : 400 g de mouton (épaule) 200 g de lard fumé 3 c à soupe d'huile d'olive 1 échalote sel poivre thym laurier 8 champignons ...



BARQUETTES DE RIS DE VEAU

Pour 4 personnes : 250 g de pâte brisée 1 beau ris de veau 200 g de champignons 150 g de beurre 20 g de farine 3 verres de lait sel poivre ...

CLAFOUTIS AUX POMMES
CLAFOUTIS AUX POMMES de: zachari

Pelez et émincez 3 pommes saupoudrez-les de 2 c à soupe de sucre et arrosez-les de 1/2 dl de cognac ou de rhum (ou d'eau de fleur d'oranger). ...

COEURS DE LAITUE AU ROQUEFORT

Pour 4 personnes : 2 laitues 1 livre de tomates 1 tasse de sauce verte 1 grosse noix de roquefort. Enlevez les grosses feuilles des laitues et ...

CAKE AU CITRON
CAKE AU CITRON de: maxym

250 g de beurre 200 g de sucre en poudre 4 oeufs 1 citron 100 g d'écorce de citron confite 250 g de fécule 1 cuillerée à café de levure ...

TaboulÉ aux raisins & aux abricots secs sublime

1 dl de lait 20 g de levure de boulanger 180 g de beurre 500 g de farine une pincée de sel 25 g de sucre 150 g de raisins secs 3 oeufs + 1 oeuf ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Joël Robuchon
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Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Michel Bras
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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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