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CITRONS CONFITS
CITRONS CONFITS de: oliviane

Commencez par bien laver les citrons essuyez-les. Fendez chaque fruit en quatre dans le sens de la longueur sans séparer totalement les quartiers de ...

CANAPES AU FROMAGE BLANC ET AU JAMBON

Tartinez un kn"ckebrod d'un mélange de fromage blanc assaisonné petits dés de jambon et de céleri. Garnissez d'une ...

CALMARS AUX OLIVES

Pour 4 personnes : 8 calamars 100 g d'olives vertes 100 g d'olives noires 50 g de mie de pain rassis 25 g de pignons 3 gousses d'ail 1 oeuf 1 ...

Boulettes de poisson sublime

600 g de filets de merlan 2 oeufs 100 g de mie pain trempée dans du lait 3 gousses d'ail 1 c à café de moutarde sel poivre noix muscade 1 ...

BEIGNETS GLACES A L'ORANGE

Pour 4 à personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 20 mn. Attente 24 h + 30 mn. Pour la pâte: 250 g de farine + 50 g 4 oeufs 1 orange non ...



BANANES AU CHOCOLAT

4 bananes un paquet de sucre vanillé un verre à liqueur de liqueur à l'orange 100 g de crème fraîche 100 g de chocolat 3 cuillerées à soupe ...

Champignons a la grecque sublime

Pour 4 à 6 personnes: Dans une petite casserole mettez le jus de 2 citrons 1 verre d'huile d'olive 2 cuillerées à café de grains de coriandre ...

COMMENT CUIRE UNE DINDE
COMMENT CUIRE UNE DINDE de: louis-felix

La dinde se cuit le plus souvent au four. Car c'est ainsi que sa chair sera la plus moelleuse. Une dinde un peu ferme devient moelleuse si vous la ...

CHAMPIGNONS GRATINES

Blanchir les champignons saler poivrer les tremper dans du blanc d'oeuf battu les mettre dans un plat beurré. Saupoudrez de farine verser dessus du ...

CARI D'OEUFS (créole)

Pour 4 personnes : 8 oeufs 2 oignons 2 gousses d'ail 4 tomates 1 piment 1 morceau de gingembre 1 c. à café de safran persil thym sel poivre ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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