150 g d'abricots secs 28 biscuits à la cuillère 1 verre à liqueur de kirsch 7 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre ...

8 cailles plumées et vidées 10 tranches de poitrine fumée 10 tranches de bacon 350 g de foie de volaille 1 bonne grappe de raisin blanc 100 g ...

Pour 6 personnes : 2 litres de bouillon de volaille dégraissé 200 g de veau maigre 200 g de porc maigre 200 g de moelle de boeuf 2 oeufs sel ...

Pour 3 à 4 personnes: 2 coquelets moyens coupés en deux. Ingrédients pour la macération: 2 c à soupe de citronnelle hachée 2 gousses d'ail ...

Mesure: 1 tasse = 1/4 de litre. Pour 2 personnes : 3 1/2 c à soupe de poivre de Szechuan 3 de tasse de saké 1 de tasse d'échalotes hachées 1 ...

1 paquet de 450 g de filets de cabillaud surgelé 4 tomates 2 échalotes 2 verres à moutarde de vin blanc 1 cuillerée à soupe de beurre 125 ...

A faire la veille. 400 g de farine 50 g de beurre 1 dl d'huile 2 oeufs 1 pincée de sel 2 c à soupe d'eau. Pâte d'amandes: 150 g de poudre ...

Pour 4 personnes. Préparation : 25 mn. Cuisson : 15 mn. 500 g de champignons frais 3 cuillerées à soupe d'huile une tasse de crème ...

200 g de beurre 125 g de cerneaux de noix 30 g de gruyère râpé 1 c à café de moutarde sel poivre. Mettez tous les ingrédients dans le bol ...

Préparation 40 mn. Cuisson 50 mn. Pour 6 personnes : 2 kg de poissons blancs: 1 tête de congre lotte colin bar court bouillon: 2 carottes 1 ...