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PRUNEAUX MAQUILLES sublime

Mélangez dans une terrine 200 g de farine tamisée et 200 g de sucre en poudre, puis ajoutez 4 oeufs entiers et peu à peu un demi-litre de lait ...

PRUNEAUX FLAMBES sublime

Des pruneaux gonflés dans du cognac, ajoutés à des bananes qui ont été dorées au beurre, le tout est flambé au cognac. ...

PRUNEAUX EN CHAUSSON sublime

Quelques pruneaux gonflés dans du thé, mis au centre d'un rond de pâte feuilletée, replié ensuite en chausson. Doré au jaune d'oeuf, il est ...

PRUNEAUX AU VIN ROUGE sublime

Dans une casserole, mettez les pruneaux dénoyautés avec les raisins, la moitié du sucre, la cannelle, le zeste d'orange, le vin et l'eau. Laissez ...

PRUNEAUX A LA CREME sublime

Préparer une infusion de thé fort. Filtrer sucrer et parfumer au rhum. Verser chaud sur les pruneaux et laisser macérer 24 heures afin que les ...



OEIL DE BELLE MERE
OEIL DE BELLE MERE de: fares

Dénoyauter des pruneaux confits, après les avoir fait tremper une nuit, et fait cuire dans le sirop. Faire une farce de pâte de noix de coco ...

MOUSSE DE PRUNEAUX sublime

Lavez les pruneaux. Dans le thé, faites-les tremper puis cuire sans sucre. Dénoyautez-les, et mixez-les avec un peu de thé. Ajoutez la poudre ...

GATEAU AUX PRUNEAUX sublime

Tapissez un moule rectangulaire de 70 g de beurre fondu mélangé à 75 g de sucre. Mettez 200 g de pruneaux préalablement gonflés à l'eau dans ...

GALETTE FOURREE sublime

Faites gonfler les pruneaux dans de l'eau, puis faites les cuire 15 mn dans de l'eau sucrée. Egouttez ensuite les fruits et ôtez les noyaux. ...

FAR BRETON conseillé
FAR BRETON conseillé de: timothy

Suivant la qualité des pruneaux choisis vous les ferez tremper une journée ou une heure à l'eau tiède. Dans une jatte, mélangez la farine, le ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Cuisiniers célèbres

Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Cuisiniers célèbres

Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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