Foncez un moule à tarte de pâte brisée et faites cuire à blanc pendant 20 mn. Préparez une crème pâtissière avec 2 oeufs, 60 g de sucre, 25 ...
Cuire la pâte 12 mn à four chaud à blanc. Cuire la rhubarbe sur feu doux à découvert 15 mn. Au fur et à mesure que l'eau de cuisson se formera, ...
Epluchez la rhubarbe coupez-la en morceaux et faites la cuire en compote avec l'eau (+ ou - 15 mn). Passez la au tamis pour en extraire le jus, ...
Eplucher les tiges de rhubarbe, les couper en petits bâtonnets de 2 cm de long et les faire cuire pendant 8 minutes, avec le sucre, dans une ...
Epluchez 500 g de tiges de rhubarbe, coupez-les en petits morceaux, faites-les cuire en compote avec 2 dl d'eau. Ajoutez 250 g de sucre. D'autre ...
Lavez, équeutez et séchez les fraises, saupoudrez-les avec la moitié du sucre, laissez macérer 24 h. Epluchez la rhubarbe, coupez-la en petits ...
Epluchez la rhubarbe, coupez-la en petits morceaux, faites-la cuire en compote avec l'eau pendant 15 mn. Sucrez-la avec 200 g de sucre, faites ...
Epluchez la rhubarbe. Coupez les tiges tronçons d'1 cm de côté. Si elle est trop acide, blanchissez-la deux minutes à l'eau bouillante. ...
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Travaillez ces derniers avec la sucre en mélange mousseux. Ajoutez le sel, le beurre en parcelles, la farine ...
Votre pied de rhubarbe est en fleur. Cueillez cette grosse fleur au moment où elle éclate. Faites-la cuire à l'eau comme un chou-fleur. Elle a ...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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