Dans une cocotte faites revenir avec 80 g de beurre, un oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez alors 8 champignons ...

Faire tremper une nuit durant les haricots rouges. Les faire cuire pendant 1 h 30 dans de l'eau froide pour qu'ils soient très tendres en ajoutant ...

Laissez fondre la moitié du beurre dans une casserole, ajoutez le lait et la farine de riz. Faites bouillir pendant 1 minute en remuant vivement. ...

Ecrasez soigneusement le riz cuit, ajoutez-y l'échalote et l'ail finement éminces et tous les autres condiments. Mélangez bien et incorporez la ...

Prenez du riz cuit de la veille et réchauffez-le légèrement pour mieux pouvoir le pétrir. Mélangez-le avec le jaune d'oeuf, le fromage, le sel ...

Faire chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter les gousses d'ail finement hachées aux crevettes décortiquées, auxquelles on n'a laissé que ...

Levez les chairs de la poule cuite dans du bouillon. Faites cuire le riz au bouillon. Dès que le riz est cuit, pilez-le avec la pâte d'amandes. ...

Etaler les escalopes sur une planche, saler, poivrer. Sur chacune d'elles disposer un hachis de persil et d'ail. Les rouler et les ficeler. Verser 3 ...

Dans un saladier, bien mélanger le riz, le roquefort, la mie de pain trempée, l'oeuf. Saler, poivrer. Façonner les palets, les rouler dans la ...

Nettoyez tous les légumes, émincez les oignons, le fenouil et les poivrons, coupez l'aubergine, et la courgette en rondelles. Pelez et épépinez ...