Ouvrir les sardines, enlever les têtes et arêtes. Disposer d'abord une couche de sardines dans un plat beurré, recouvrir avec un mélange persil, ...
Mettez les tomates dans une casserole avec l'oignon et l'ail hachés, ajoutez le thym, le laurier, le sel et le poivre. Laissez fondre en coulis ...
Levez les filets de 1 kg de sardines fraîches. Hachez un gros bouquet de persil avec 2 gousses d'ail et émiettez 400 g de mie pain rassis. ...
Faites tremper la mie de pain dans le lait tiède. Hachez le persil et les oignons. Levez les filets de sardines, disposez-les dans une terrine. ...
Mélanger les sardines coupées en menu morceaux avec l'oeuf, les pignons, les raisins, la chapelure, le gruyère râpé, sel, poivre. Fariner la ...
Ouvrez la boîte de sardines. Débarrassez les poissons de la peau et des arêtes puis écrasez-les à la fourchette et mélangez-y les câpres ...
Etalez au rouleau le contenu d'un paquet de pâte brisée. Découpez-y des cercles de 8 à 12 cm de diamètre, saupoudrez-les d'oignon râpé et ...
Lavez les citrons. Coupez un petit morceau à une extrémité de chaque citron pour les rendre stables, puis coupez-les aux trois quarts de leur ...
Coupez une calotte à l'extrémité la plus pointue de chaque citron pour les évider, puis une autre plus petite à l'autre extrémité pour les ...
Lever les sardines en filets ou demander au poissonnier de le faire. Dans un plat, mélanger la chapelure, les gousses d'ail et le persil finement ...
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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Délicieuses et légères !