Recettes de tarte


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TARTE AU FROMAGE ET AU LARD

Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 mn. Râpez les fromages, mélangez-les à la crème et aux oeufs battus, salez (peu), poivrez, muscadez et ...

TARTE AU FROMAGE excellent

Cuire sur une pâte brisée ou feuilletée: 500 g de fromage blanc, 3 oeufs dont les blancs battus en neige, 4 c à soupe de sucre fin, 2 paquets ...

TARTE AU FROMAGE magnifique

Garnissez un moule à tarte à fond mobile. Dans une casserole mélangez la Maïzena et le lait froid ajouté petit à petit. Salez poivrez ...

TARTE AU FROMAGE sublime

Poser sur la pâte le mélange suivant: 250 g de gruyère râpé, 4 oeufs, 1 dl de crème, 1 pincée de noix de muscade, 1 pointe de Cayenne, sel. ...

TARTE AU CHAOURCE sublime

Pétrir 250 g de farine, 125 g de beurre, du sel, un petit verre d'eau. Former une boule, laisser 1 h. Avec la pâte étalée, foncer un moule ...



TARTE AU CAMEMBERT sublime

Beurrez un moule à tarte et foncez-le de la pâte brisée étalée au rouleau. Grattez légèrement la croûte du camembert sur les deux faces et ...

TARTE AU BOURSIN ET A LA CIBOULETTE

Pour 6 personnes. Allumer le four (thermostat 7). Beurrer un moule à tarte de 26 cm, le garnir de 250 g de pâte brisée, piquer le fond de la ...

TARTE A LA MOZZARELLA sublime

Faire revenir du jambon cru coupé en lardon. Etaler la pâte dans un moule, tartiner avec 2 c à café de moutarde. Poser en les chevauchant un ...

TARTE A LA FONDUE sublime

Faites cuire pendant 10 mn au four un fond de tarte en pâte brisée. D'autre part, faites chauffer 3 dl de vin blanc et faites-y fondre 300 g de ...

COMMENT CUIRE LES TARTES A PREPARATION LIQUIDE sublime

Prenez toujours la précaution de faire cuire votre fond de tarte à blanc si vous devez y verser une préparation assez liquide (comportant des ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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(3 étoiles)

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Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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