Pour 6 personnes. Préparation 20 mn. Cuisson 40 mn. 300 g de pâte sablée. Garniture: 1 kg de pommes (starking reinette boskoop) 2 c à soupe de ...
Pâte: 200 g de farine 100 g de beurre 1 verre d'eau une pincée de sel une pincée de cannelle garniture: 1 kg de pommes reinettes 100 g de sucre ...
Pour 6 personnes. Préparation 20 mn. Cuisson 40 mn. 300 g de pâte brisée. Garniture: 750 g de pommes (reinette boskoop) 50 g de beurre 2 c à ...
Pour 6 personnes : 350 g de pâte brisée 1 kg de pommes 1 verre d'eau 75 g de sucre. Garniture: 3 belles pommes 2 c à soupe de gelée. Faire ...
Pour 10 personnes: La pâte: 500 g de farine 250 g de beurre 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 1 peu d'eau. La garniture: 2 kg de pommes (reines ...
Pour 6 personnes : Préparez la pâte de préférence la veille. Pâte: 1 jaune d'oeuf 60 g de sucre 250 g de farine 125 g de beurre. Garniture: ...
Pour 8 personnes : 250 g de farine 125 g de beurre 6 oeufs 4 pommes 2 c à soupe de rhum 100 g de sucre 1 petit pot de crème fraîche. Faire ...
Pour 4 à 6 personnes. Pâte brisée: 200 g de farine 100 g de beurre une pincée de sel 3 dl d'eau. Garniture: 2 kg de pommes 150 g de sucre 75 ...
Préparation: 10 minutes. Cuisson: 1 heure. 500 g de pruneaux 500 g de pommes 125 g de beurre 125 g de sucre 1 oeuf 1 demi-verre de lait 1 c à ...
Pour 6 personnes : 150 g de Comté en cubes 100 g de beurre 200 g de crème fouettée 2 échalotes sel poivre noix de muscade 8 pommes de ...
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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