2 gros avocats ou 4 petits jus de citron. une cuillère à soupe de beurre 30 g de farine 2 verres d'eau 2 verres de lait 100 g de crème ...

Pour 4 personnes : 4 tranches de pain de campagne grillées 1 litre de moules 300 g de palourdes 300 g de coques 300 g de calamars 4 tomates 2 ...

Pour 6 personnes : 4 gros oignons 50 g de beurre 1 c à soupe d'huile 1 c à soupe de farine 2 5 dl de vin blanc sec 1 dl d'eau sel poivre ...

250 g de haricots rouges 2 litres d'eau 1 oignon 2 gousses d'ail 1 poivron rouge ou vert 1 1 c de marjolaine ou 1 c d'origan 1 c de sel 100 ...

Pour 4 personnes : 1litre de fumet de poisson 2 dl de vin blanc sec 1 échalote 3 carottes 1 c à café de curry sel poivre 100 g de crème ...

Pour 6 personnes : 200 g de lard fumé 300 g de carottes 300 g de pommes de terre 300 g de navets 300 g de poireaux 3 oignons 1 kilo de ...

Pour 5 personnes : un paquet de petits pois surgelés une petite laitue coupée en chiffonnade 2 oignons une grosse pomme de terre 30 g de ...

Mettez 1 1/2 litre d'eau dans une marmite. Salez. Ajoutez 5 gousses d'ail écrasées 2 feuilles de laurier et de sauge émiettées et 3 c à soupe ...

Pour 6 personnes : 1 kg de petits poissons variés 2 douzaines de petits crabes 1 poireau 1 oignon 2 gousses d'ail 2 tomates (ou coulis) ...

Faire cuire les fanes d'une botte radis avec 4 ou 5 pommes de terre. Passer et délayer avec le jus de cuisson saler poivrer muscader. Servir ...