Couper en fines lamelles une tranche de boeuf bien tendre. Faire mariner le boeuf pendant un quart d'heure dans du nuoc mam avec des oignons et de la ...

Pour 6 personnes : 4 poireaux 3 navets 1 céleri-rave 2 pommes de terre 100 g de beurre. sel poivre 2 dl de lait 300 g de fromage (Beaufort ...

Pour 6 personnes : 400 g de lentilles 50 g de lard fumé 1 oignon 1 clou de girofle 2 carottes thym laurier sel poivre 2 5 litres d'eau 150 ...

Faites revenir 1 oignon et 1 gousse d'ail hachés dans 40 g de beurre ajoutez 2 c à soupe de farine laissez brunir puis mouillez de 1 litre de ...

Pour 6 personnes : 3 kilos de tomates olivettes 1 5 kg de courgettes un petit bouquet de fines herbes (fenouil estragon) 2 morceaux de ...

Pour 4 personnes : 1 grand bol de gros haricots blancs de Vendée déjà cuits 1 poireau 1 oignon 4 gousses d'ail épluchées crème fraîche 1 ...

1 litre de moules par personne 1 oignon haché 500 g de tomates 2 gousses d'ail persil sel poivre cannelle toasts grillés. Nettoyer les moules ...

Confectionnez une pâte brisée avec 175 g de farine un oeuf une cuillerée à café d'huile et de l'eau tiède. Laissez-la reposer durant 10 minutes ...

50 cl de lait 1 bouquet garni 2 échalotes hachées 250 g de saumonette coupée fin 125 g de cresson 15 cl de crème fraîche. Portez à ...

3 poireaux 3 carottes 1 oignon 40 g de beurre thym 1 feuille de laurier sel poivre 100 g de hachis de veau 150 g de hachis de porc 1 c à ...