1 grosse botte d'orties blanches 30 g de beurre 1 c à soupe de fécule 10 cl de crème fraîche sel poivre. Cuire les orties dans de l'eau ...

Pour 6 personnes : 1 os de jambon ou 1 jambonneau frais 3 tomates 3 oignons 3 gousses d'ail 2 courgettes 2 carottes 500 g de pommes de ...

Faire revenir des oignons coupés. Ajouter les fanes de radis puis 2 louches de fumet. Faire réduire à découvert. Cuire 1 pomme de terre à l'eau. ...

500 g de céleri-rave 250 g d'oignons 400 g de pommes de terre 1 poireau. 100 g de lard de poitrine fumé 25 g de beurre 2 litres 1/2 d'eau sel ...

3 poireaux moyens 750 g de pommes de terre 2 litres d'eau 2 cuillerées à café de sel 30 g de beurre. Couper les poireaux en fragments les ...

Pour 4 personnes : 1 kg de poissons divers de petite taille 6 dl de vin blanc 1 5 dl d'huile 1 petit piment vert 4 citrons 3 oignons ...

Mettre de l'eau à chauffer ajouter du porc coupé en morceaux 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 1 bouquet garni 2 échalotes faire cuire 1/2 ...

Pour 6 personnes : 500 g de tomates 2 gousses d'ail 100 g d'oignons 1 c à soupe d'huile 30 g de beurre 50 g de farine 1 jaune d'oeuf 1 ...

Pour 4 personnes : 2 c à soupe d'huile 100 g de feuilles de laitue 1 oignon 1 gousse d'ail 6 c à soupe de flocons d'avoine 1 litre de ...

Pour 2 personnes. 200 g de nouilles de riz bouillies d'avance et gardées au chaud 200 g de boeuf bouilli. Verser un litre de bouillon de ...