Recettes de saumon


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MILLE FEUILLE AUX DEUX SAUMONS ET AU COMTE

Pour 4 personnes. Base 150 g de Comté doux 100 g de saumon fumé 400 g de saumon frais 250 g de pommes de terre 1 branche de persil 300 g de ...

Koulibiac de saumon sublime
Koulibiac de saumon sublime de: charles-antoine

Pour 6 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 h. 400 g de filet de saumon 350 g de champignons de Paris 1 citron 80 g de riz ...

MOUSSELINE DE SAUMON
MOUSSELINE DE SAUMON de: allison

Pour 6 personnes : 500 g de saumon frais ou surgelé 200 g de crème fraîche sel poivre 4 blancs d'oeufs. Sauce: 1/2 litre de fumet de poisson 2 ...

Pain de saumon sublime

Pour 6 personnes : 2 grandes boîtes de saumon au naturel de 200 g 1 boîte de lait concentré de 170 g 1 pot de yaourt nature 2 oeufs 3 ...

PETITS CHOUX AU SAUMON

2 douzaines de petits choux prêts à garnir. Farce: 2 petites boîtes de saumon au naturel 150 g de saumon fumé sel poivre un filet de citron 150 ...



MINI-BOUCHEES A LA PUREE DE SAUMON

Pour 28 pièces: 1 boîte de 28 bouchées cocktail 1 petite boîte de saumon rose au naturel 2 échalotes 30 g de beurre 1 c à soupe de persil ...

PETITS GATEAUX DE SAUMON

Une grande boîte de saumon rose trois oeufs une tasse de chapelure deux gousses d'ail trois cuillerées à café d'échalotes hachées deux oeufs ...

PAIN DE SAUMON
PAIN DE SAUMON de: anna-rose

1 boîte de saumon de 500 g 200 g de pommes de terre 60 g de beurre 2 oeufs durs mayonnaise fines herbes. Faire cuire les pommes de terre à la ...

Oeufs farcis au saumon magnifique

Oeufs durs coupés en deux farcis avec les jaunes passés et mélangés avec de la crème du sel et du poivre puis surmontés d'oeufs de lumps rouges ...

Pate de saumon aux champignons en croute excellent

Pour 8 personnes : 250 g de pâte feuilletée une boîte de 300 g de saumon 4 oeufs du sel du poivre 1 dl de crème 2 jaunes d'oeufs. Emiettez ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
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Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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