Râpez très finement un petit céleri-rave arrosez-le d'un filet de citron. Mélangez-le à 150 g de crème fraîche épaisse assaisonnez. Farcissez ...

Foncez un moule à tarte bourré de pâte brisée. Fouettez 2 oeufs avec 2 5 dl de crème fraîche. Ajoutez 2 tranches de saumon fumé coupées en ...

1 jeune saumon (3 kg environ) 4 cuillerées à soupe de gélatine 1 verre d eau tiède 1 oeuf mayonnaise ou sauce verte. Court-bouillon: 1 5 ...

100 g de saumon fumé 4 jaunes d'oeufs 4 filets d'anchois dessalés 1 c à soupe de câpres 1 c à soupe de beurre 1 pointe de couteau de poivre ...

250 g de filet de saumon 20 brins de ciboulette 2 cuillères à café de moutarde 10 cl d'huile d'olive quelques gouttes de jus de citron sel ...

1 boîte de saumon 1 litre de moules sel poivre 100 g de crevettes roses 40 g de farine 50 g de beurre 1 dl de crème. Chauffer le saumon au ...

Pour 6 personnes : 1 saumon de 2 kg 1 dl d'huile d'olive quelques branches de fenouil. Sauce d'accompagnement: 1 bulbe et demi de fenouil 100 g de ...

Pour 8 à 10 personnes: 10 oeufs 2 tasses d'herbes hachées (persil ciboulette estragon) 4 tranches assez épaisses de saumon fumé 300 de gelée ...

Enlever l'arête par le dos du saumon couper le long de l'arête couper au sécateur près de la tête et de la queue sortir l'arête et les tripes. ...

Pour 6 personnes : 400 g de saumon frais 1 grosse laitue 250 g de petits champignons de Paris 1 branche d'estragon 2 citrons 6 c à soupe ...