Pour 4 personnes : 500 g de choucroute crue 1 cervelas 200 g de saucisson 50 g de gruyère 1 oignon 1 c à soupe de persil haché. Sauce ...
Pour 4 personnes : 1 concombre 3 fines tranches de jambon cuit 300 g de blanc de poulet cuit 2 oeufs. Sauce; 3 c à soupe de vinaigre une pointe ...
Eplucher les carottes puis les pocher. Les écraser à l'aide d'une fourchette. Assaisonner de vinaigre et d'huile d'olive. Saler et poivrer puis ...
Pour 4 personnes : Préparer 1 coeur de feuille de chêne 1 coeur de batavia et 200 g de roquette; laver et couper en morceaux les feuilles les ...
Pour 4 personnes : 500 g de haricots verts fins 4 oeufs durs coupés en rondelles 50 g d'amandes grillées et effilées 50 g d'olives noires ...
Faites cuire 150 g de riz long grain à la créole. Egouttez et laissez refroidir. D'autre part pelez et émincez un 1/2 concombre faites le ...
Pour 4 personnes : 400 g de haricots frais écossés. Sauce: 4 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de vinaigre sel poivre 1 gousse d'ail 2 c ...
Pour 6 personnes. Couper en très petits cubes 1 poivron rouge et 1 poivron jaune. Faire chauffer dans une sauteuse 2 dl d'huile ajouter les cubes ...
Couper en tranches fines de 2 mm des navets nouveaux ronds sans les éplucher (1 botte). Dans un saladier mettre 1/4 de litre d'huile d'olive ...
1 petite boîte de haricots verts coupés 4 tomates 125 g de riz long grain 10 olives 3 c à soupe d'huile 1 c à soupe de vinaigre sel poivre ...
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
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