Recettes de salade


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SALADE DE FONDS D'ARTICHAUTS

Pour 4 personnes : 4 fonds d'artichauts cuits 200 g de crevettes bouquet décortiquées 200 g de haricots verts fins 1 chou-fleur. Sauce: 6 c à ...

SALADE DE PISSENLIT AU LARD ET AUX NOIX

Lavez abondamment 500 g de pissenlit coupez les gros pieds en deux laissez les petites salades entières. Faites chauffer le saladier. Coupez 150 g ...

Salade bretonne magnifique

Préparation 20 mn. Pour 6 personnes : 1 boîte de thon au naturel (400 g) 2 avocats 1 petit chou-fleur 200 g de champignons de Paris 1 branche ...

SALADE EXOTIQUE A LA MENTHE

Pour 6 personnes : 3 pêches 1 petit ananas 1 mangue 3 oranges 1 citron un petit verre de rhum (ou autre liqueur au choix) 2 c soupe de sucre ...

SALADE DE RIZ EXOTIQUE

Pour 6 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 20 mn. 250 g de riz 1 avocat 3 tomates moyennes 1 poivron rouge 1 carambole 1 piment ...



Salade de fruits d'hiver sublime

Epluchez deux pommes (des reinettes de préférence) coupez-les en petits dés mettez les dans un saladier arrosez-les d'une cuillère à soupe de ...

Salade de mais au crabe sublime

Pour 6 personnes. Egouttez le contenu d'une grande boîte de grains de maïs au naturel et d'une boîte de 1/2 litre de coeurs de palmier. Coupez ...

SALADE DE POULET A L'AVOCAT

Pour 4 personnes : 1/2 poulet cuit (éventuellement un reste) 2 avocats 2 ou 3 oeufs durs 2 ou 3 tomates. Sauce vinaigrette basilic ...

SALADE SICILIENNE
SALADE SICILIENNE de: charles etienne

Ecossez 250 g de jeunes fèves. Mettez-les dans un saladier avec 1 concombre coupé en tranches (dégorgé préalablement au sel 30 mn lavé et ...

Salade de champignons a l'ail sublime

300 g de champignons 1 dl de vinaigre 1 dl d'eau sel poivre huile persil haché. Emincer très finement les champignons les arroser avec le ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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