Recettes de salade


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SALADE FRISEE AU JAMBON

Pour 4 personnes : 1 salade frisée 2 oeufs durs 200 g de jambon fumé une dizaine de croûtons huile. Sauce: vinaigrette à l'huile de ...

SALADE D'AUBERGINES AU BASILIC

4 aubergines 2 oeufs 2 citrons 1 d'ail 3 branches de basilic sel poivre mayonnaise. Faire cuire 5 mn les aubergines épluchées et coupées en ...

SALADE DE CABILLAUD AUX ANCHOIS

Pour 4 personnes : 500 g de cabillaud poché au court-bouillon une douzaine d'anchois à l'huile 2 tomates 2 oeufs durs sauce mayonnaise au citron ...

Salade de couscous au yaourt magnifique

Pour 6 personnes. Trempage: 30 mn. Préparation : 10 mn. 250 g de semoule à couscous 1 boîte de miettes de thon 3 tomates 3 oeufs durs une ...

SALADE DE MOULES AU MAIS
SALADE DE MOULES AU MAIS de: jean-thomas

Pour 4 personnes : 24 moules ébarbées 250 g de maïs 1 betterave cuite 3 branches de céleri 1 c à soupe de persil 1 c à soupe de vinaigre ...



SALADE DE CRABE TAHITIENNE

Préparation : 20 mn. Pour 4 personnes : 12 pinces de crabe ou 1 boîte de crabe au naturel 1 gros avocat ou 2 petits 1 ananas 1 noix de coco ...

SALADE DE MOULES A L'AIOLI

Pour 2 personnes : 1 5 kg de moules de bouchot 1 feuille de laurier 1 salade verte 1 jaune d'oeuf 1 gousse d'ail 15 cl d'huile d'olive 3 ...

SALADE AUX COEURS DE PALMIER

Coupez en morceaux le contenu d'une boîte de coeurs de palmier et 2 branches tendres de céleri. Mélangez à 250 g de germes de soja et 150 g de ...

SALADE JOSEPHINE
SALADE JOSEPHINE de: ilian

Pour 6 personnes : 400 g thon au naturel 500 g pommes de terre 3 oeufs 3 cornichons 3 tomates 1 c à soupe de câpres 1 c à soupe de ...

SALADE DE BETTERAVES MARINEES (Allemagne)

Pour 4 personnes : 4 ou 5 betteraves rouges cuites 1 verre de vin rouge 1 verre de vinaigre de cidre 1 oignon moyen 4 clous de girofle 12 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Alain Ducasse
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Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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