Recettes de salade


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SALADE AU YAOURT excellent

Battez 2 yaourts avec du sel, du poivre, un filet d'huile d'olive, quelques feuilles de menthe fraîche et 1 gousse d'ail (hachés). Dans un ...

SALADE DE NOIX ET CELERI sublime

Mélanger quantité égale de noix épluchées et hachées et de dés de céleri. Préparer une sauce au roquefort en mélangeant de la mayonnaise ...

SALADE DE CELERI RAVE CUIT

Pour 4 personnes: 1 céleri-rave, 1 tasse à thé de sauce verte, 1 tranche de jambon, quelques cornichons, 1 laitue. Préparation: 30 mn. ...

SALADE DE CELERI RAVE AUX NOIX

Pour 4 personnes: 1/2 céleri-rave, 1 citron, 200 g de cerneaux de noix. Sauce: 1 jaune d'oeuf, sel, poivre, 1 c à soupe de moutarde, 1/4 litre ...

SALADE DE CELERI RAVE AUX MOULES

Pour 4 personnes: 1 beau céleri-rave, 1 kg (1 litre 1/4) de moules. Assaisonnement: 1 tasse de mayonnaise, 1 gousse d'ail. Pour garnir: quelques ...



SALADE DE CELERI RAVE AUX CREVETTES

Pour 4 personnes: 1 beau bulbe de céleri, 200 g de crevettes cuites et décortiquées, 25 g de beurre, mayonnaise additionnée de 2 échalotes ...

SALADE DE CELERI RAVE AU CURRY

Pour 6 personnes. Préparation 20 mn. 1 céleri-rave, citron. Assaisonnement: 2 dl de vin blanc sec, 1 échalote, 2 c à soupe de curry en poudre, ...

SALADE DE CELERIS PANACHES sublime

Vous découpez en fines lamelles un céleri rave. Vous le nappez de sauce moutarde et vous remuez longuement. Vous ajoutez par-dessus du céleri en ...

SALADE DE CELERI AUX ANCHOIS sublime

Pour 4 à 6 personnes: 1 coeur de céleri en branches, 1 boîte de filets d'anchois, 3 oeufs durs. Sauce vinaigrette: 1 c à soupe de vinaigre, 3 c ...

SALADE DE CELERI AU ROQUEFORT excellent

Pour 4 personnes: 1 beau céleri blanc, 200 g de roquefort, 1 c à soupe de moutarde, 1 c à soupe de vinaigre, 3 c à soupe d'huile, 1 tomate, du ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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