Recettes de salade


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Salade de betteraves et de fÉta À la menthe sublime

Cuisinez la menthe verte avec les pommes de terre les carottes les pois et les choux-fleurs. La menthe bléchon est délicieuse dans une salade un ...

POIS CHICHES EN SALADE

Pour 4 personnes : 100 g d'oignons 2 gousses d'ail 1 tomate 1 poivron vert sel poivre persil moutarde huile 400 g de pois chiches. Cuire les ...

FEVES FRAICHES EN SALADE

Pour 4 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 15 mn. 2 kg de fèves fraîches 1 fromage de chèvre (100 g) 1 oignon 2 oeufs 5 c à soupe ...

CROQUETTES DE BOUDIN EN SALADE

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Bordeaux rosé Liste des Ingrédients : . 4 boudins créoles . ...

CROUSTILLES DE BOUDIN EN SALADE DE PALMISTE

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Sylvaner Liste des Ingrédients : . 3 patates douces . 3 boudins ...



EMINCÉ DE FOIE DE VOLAILLE EN SALADE

Temps de Cuisson : 5 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Vin rouge du Tarn Liste des Ingrédients : . 300 g de papaye verte . 1 ...

ENCORNETS EN SALADE
ENCORNETS EN SALADE de: myralie

Pour 6 personnes : 1 250 kg de petits encornets 1 céleri en branches 250 g d'olives noires 2 oignons 2 gousses d'ail huile d'olive 1 boîte ...

AIGUILLETTES DE FAISAN EN SALADE

Pour 6 personnes : 1 faisan prêt à cuire 150 g de lardons fumés 200 de chou rouge 150 g de petits champignons de Paris 2 endives 1 citron. ...

CHEVRES CHAUDS A LA SALADE

Faites blanchir 200 g de lard maigre demi-sel coupé en lardons à ébullition égouttez. Enlevez la croûte de six tranches de pain de campagne ...

CONFIT EN SALADE
CONFIT EN SALADE de: charles-henri

Pour 4 personnes : un quartier de confit d'oie 1 kg de pommes de terre 1 verre de vin blanc sec 1 cuillerée à soupe de vinaigre 3 cuillerées ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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