Coupez 500 g de porc (échine, springer) en lamelles. Lavez et coupez en petits dés 1 aubergine, 1 courgette et 1 poivron. Pelez et épépinez 4 ...

Mettez le riz à cuire dans le lait doucement au coin du feu. Quand il est bien cuit, mais encore ferme (ce qui peut prendre une demi-heure) ajoutez ...

Mettre le riz dans une passoire, le laver à l'eau courante. Le mettre dans une casserole avec un bon verre d'eau et la pincée de sel. Faire ...

Faites bouillir 1 litre de lait avec une gousse de vanille fendue en deux, versez-y 200 g de riz (préalablement jeté 3 mn dans de l'eau ...

Pour 4: 5 beaux poivrons rouges à chair épaisse, 250 g de riz long, 50 g de raisins de Corinthe, 24 olives noires, sel, poivre, huile d'olive, jus ...

Lavez le riz à grande eau, mettez-le dans une casserole couvrez-le d'eau jusqu'à 2 cm au dessus du niveau du riz, salez, ajoutez Le safran. Faites ...

Pour préparer la farce, faire revenir les oignons et les échalotes. Quand ils sont blondis, y ajouter les champignons. Cuire dix minutes. Mélanger ...

Lavez 125 g de riz, ajoutez-y 375 g d'eau et faites cuire un quart d'heure environ. D'autre part, après avoir lavé quatre poivrons verts, ...

Jetez le riz dans une casserole d'eau bouillante salée, laissez-le 3 mn. Egouttez-le puis jetez-le dans le lait bouilli avec le sucre et la vanille. ...

Faites crever le riz 2 mn dans l'eau bouillante, égouttez-le et jetez-le dans le lait bouilli avec 1 gousse de vanille fendue en deux. Laissez cuire ...