Pour 8 personnes : 1 poulet de 1 500 kg 250 g de lard fumé 200 g de jambon cuit 150 g de veau (poitrine) 150 g de lard gras 2 oeufs un petit ...

Désosser un jeune poulet d'un kilo. Couper en minces lamelles. Dans une poêle à huile bien chaude jeter d'abord oignon et ail hachés fin qui ...

2 avocats réduits en purée 1 petit oignon 4 c à soupe de jus de citron sel poivre de Cayenne 1 dl d'huile (versé comme pour une mayonnaise. ...

1 poulet de 1 kg 500 3 oignons 50 g de beurre (ou saindoux selon goût) 25 à 30 g de paprika 2 pointes de couteau de cumin 150 g de concentré ...

Pour 6 personnes : 1 petit poulet 500 g de poitrine de veau 1 saucisse au piment pas trop forte 6 carottes. 2 oignons 1 bouquet garni 1 ...

Pour 4 personnes : 1 poulet coupé en quatre 2 citrons verts 1 échalote 10 cl de crème fraîche 10 cl de bouillon de volaille huile sel et ...

Mesure 1 tasse = 1/4 de litre. Pour 24 rouleaux de 15 cm: 5 ou 6 poitrines de poulet 6 tasses d'eau 2 gros oignons émincés des grosses côtes de ...

Préparation: 30 mm. Attente 12 h. Cuisson 1 h. Pour 4 personnes : 1 poulet de 1 6 kg coupé en 8 morceaux 3 citrons 1 botte d'oignons ...

Restes de poulet 1 oeuf dur par personne 125 g de crème fraîche pour 4 personnes sel poivre 25 g de raifort en poudre 1 belle feuille de salade ...

1 poulet poivre sel 3 c à soupe d'huile 1 c à soupe de moutarde 30 g de chapelure 250 g de riz long grain 2 verres de vin blanc sec 2 ...