2 poulets de 500 g environ 100 g de beurre (ou saindoux selon goût) 2 petits pains au lait 2 oeufs 2 oignons 100 g de foie gras 100 g de ...
1 poulet 2 tomates 2 oignons 100 g de raisins secs de Smyrne 100 g de cacao non sucré 1 c à soupe d'amandes en poudre 6 c à soupe de ...
Pour 6 personnes : 1 poulet de 1 200 kg 1 citron farine 500 g de moules 500 g de palourdes 250 g de crevettes décortiquées 6 langoustines ...
Pour 5 ou 6 personnes: 1 beau poulet 1 litre de cidre 1 de litre de crème 1 petit verre de calvados 1 c à soupe de ciboulette et de cerfeuil ...
Pour 4 personnes : 1 poulet 50 g de beurre 1 échalote sel poivre 1 petit verre de cognac 2 dl de vin blanc sec 1 sachet de morilles séchées ...
Pour 4 à 5 personnes: 1 beau poulet 2 kg d'asperges courtes un bottillon de pointes d'asperges 200 g de crème fraîche beurre sel poivre 30 g de ...
Découper un poulet en morceaux et faire revenir à la cocotte dans du saindoux. Piler des piments verts que l'on ajoutera à celui-ci. D'autre part ...
Pour 4 personnes : 2 gros avocats 1 tomate 1 petit oignon 2 petits piments 3 c à soupe de jus de citron 1 c à soupe de coriandre fraîche ...
Pour 6 personnes : 1 poulet de 1 kg 600 à 2 kg 150 g de farce fine 100 g de foies de volaille 1 oeuf 2 cuillerées de crème fraîche sel ...
Pour 6 personnes : 1 poulet 500 g de cèpes 80 g de beurre 2 cuillerées d'huile sel poivre 1 truffe ou 1 petite boîte de morceaux de ...
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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