Recettes de poulet


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POULET FRIT A L'ORIENTALE
POULET FRIT A L'ORIENTALE de: juan pablo

Passez les morceaux de poulet successivement dans la farine assaisonnée puis dans des oeufs battus et roulez-les dans des graines de sésame. Faites ...

POULET AUX POMMES (Maroc)

Pour 4 personnes : 4 belles pommes un demi-poulet désossé une douzaine de clous de girofle 50 g de beurre une cuiller à soupe d'huile. ...

POULET AUX NOIX (Turquie)

1 gros poulet 3 litre d'eau 2 oignons un bouquet garni sel poivre. Pour la sauce: un bol de cerneaux de noix 1 oignon 1 g de mie de pain sel ...

POULET A LA VAPEUR D'HERBES

Pour 4 personnes. Préparation : 10 mn. Cuisson: 1 h 30. 1 kg de choucroute crue 4 cuisses de poulet 2 c à s. d herbes hachées (persil cerfeuil ...

POULET CARDINAL LA BALUE

Prendre un poulet de qualité pesant au moins 2 kilos. Le couper en huit morceaux l'assaisonner de sel et de poivre légèrement faire sauter les ...



POULET FARCI AUX CREVETTES

1 poulet de 1 5 kg 100 g de riz complet 50 g de crevettes décortiquées 1 oignon nouveau 1 échalote 1 gousse d'ail 3 brins de persil 2 ...

POULET SAUTE AUX NOIX DE CAJOU (Chine)

Pour 4 personnes : 500 g de blanc de poulet cru 4 c à soupe d'huile 1 c à café de gingembre frais haché (à défaut gingembre en poudre) 1 ...

POULET BOUGINAISE
POULET BOUGINAISE de: emilia

Faire cuire un poulet dans le bouillon. Faire revenir au beurre 4 c d'oignons hachés. Ajouter 1 cuillerée à café de sucre muscade râpée 2 ...

RAGOUT DE POULET
RAGOUT DE POULET de: alyson

1 poulet de 1 kg 1/2 150 g d'oignons 5 gousses d'ail 150 g de beurre 15 g de farine 1 1 litres de bouillon (poule ou veau) coriandre en poudre ...

POULET SAUTE AUX POUSSES DE BAMBOU FRAIS (Chine)

Désosser un jeune poulet d'environ 1 kilo. Couper en petits morceaux. Faire revenir dans une poêle avec de l'oignon et ail hachés fin. Saler ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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