Cuisson: 45 minutes + 5 minutes pour gratiner. Pour 4 personnes : un poulet 100 g de beurre 1 dl de vin blanc du persil 2 échalotes une gousse ...

Pour 4 personnes : 1 petit poulet bien tendre 3 citrons 50 g de beurre 1 pincée de thym en poudre 1 dl de crème fraîche sel et ...

Désosser un poulet de 1 kg. Conserver la carcasse pour faire un bouillon avec 1/2 litre d'eau. Couper le poulet en lanières et le faire sauter avec ...

Pour 4 personnes : 1 poulet vidé et coupé en morceaux 30 g de beurre 300 g d olives vertes trempées 1 heure dans l'eau froide 1 oignon ...

Pour 4 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson: 1 h. 1 poulet coupé en morceaux 1 kg de tomates épluchées et coupées en morceaux 700 g de ...

Pour 4 ou 5 personnes: un poulet un petit oignon 2 échalotes 40 g de beurre 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 10 cl de madère une ...

Un poulet de 1 500 kg environ 30 d de beurre sel poivre. Pour la farce: 2 échalotes 30 g de beurre 3 c à soupe de riz 1 tablette de bouillon ...

Préparez un court-bouillon avec les abats d'un poulet 2 branches de céleri 2 poireaux émincés 1 oignon piqué de 1 clou de girofle 1 bouquet ...

Pour 4 personnes : 1 poulet 1 carotte 1 branche de céleri 7 poireaux 4 oignons 100 g de beurre 6 oeufs 4 verres de lait concentré sel ...

Pour 4 personnes : un poulet un dl d'huile d'olive 2 grosses tomates 4 fines tranches de bacon 100 g de chorizo un bol de petits pois surgelés ...