Recettes de poulet


Résultat recette de cuisine Il y a 617 recettes dans cette catégorie
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POULET FRIT AU FOUR

Pour 4 personnes : 1 poulet bien tendre de 1 5 kg environ 60 g de farine 1 cuillerée à café de sel 1 cuillerée à café de poivre 1 ...

SALADE DE POULET AUX CACAHUETES (Chine)

Pour 4 personnes. Préparation 10 mn. Pas de cuisson. 200 g de blanc de poulet cuit une poignée de cacahuètes 1 botte de cresson. Sauce 4 c à ...

POULET AUX POUSSES DE BAMBOU SEC (Chine)

Prendre un poulet d'environ 2 kilos. Vider et bien nettoyer. Couper en huit morceaux. Faire revenir légèrement dans une cocotte à l'huile ou au ...

POULET AUX OLIVES ET A LA POLENTA

Pour 6 personnes : 1 poulet de 1 2 kg coupé en morceaux 125 g de lard fumé 250 g d'olives vertes dénoyautées 150 g de petits oignons 15 cl ...

Batonnets de poulet frits sublime

Pour 4 personnes. Découpez un poulet à rôtir de 1 kg 200 et retirez les os les plus importants et surtout ceux de la carcasse. Aplatissez les ...



POULET AVGOLEMONO (Grèce)

Pour 4 à 6 personnes: 1 gros poulet coupé en morceaux et désossé ou 4 à 6 blancs de poulet achetés au détail 2 gousses d'ail 4 c à soupe ...

POULET AUX NOUILLES GRILLEES (Chine)

1 beau poulet 400 g de pâtes jaunes 4 branches de céleri 5 g de champignons noirs 2 oignons 1 pincée de gingembre 2 c à soupe de sauce ...

Waterzooi de poulet magnifique

Mettre à la casserole deux petits poulets coupés en quatre morceaux. Mouiller d'eau aux trois quarts de la hauteur. Ajouter une noix de beurre une ...

Blanc de poulet a la sarriette sublime

Les feuilles de sarriette ont une saveur très poivrée et épicée. Au Moyen Age on l'utilisait avec la truite mais elle est devenue aujourd'hui ...

Croquettes de poulet aux amandes excellent

Désosser le poulet. Avec les os et déchets faire un bouillon corsé. Dorer les morceaux de chair au saindoux. Poudrer de farine et laisser roussir ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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