Recettes de poulet


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FRICASSEE DE POULET AUX POIVRONS excellent

Coupez le poulet en morceaux, faites-les revenir dans la matière grasse chaude, de tous côtés; assaisonnez mouillez de bouillon et laisses cuire ...

FRICASSEE DE POULET AU VINAIGRE sublime

Débiter la volaille en 8 morceaux, les saler et les poivrer. Mettre 50 g de beurre dans un sautoir et faire revenir les morceaux de poulet; quand ...

FRICASSEE DE POULET A L'ANGEVINE sublime

Coupez le poulet en 4, mettez les morceaux à revenir avec le beurre, ajoutez les oignons, laissez revenir quelques instants, assaisonnez et mouillez ...

FRICASSEE DE POULET A LA MEXICAINE sublime

Coupez le poulet en 8 morceaux et roulez ceux-ci dans la farine assaisonnée de sel et de poivre. Secouez-les pour enlever l'excédent de farine et ...

FRICASSEE DE POULET A LA MAROCAINE sublime

Découpez le poulet en morceaux. Faites tremper les raisins dans l'eau chaude, égouttez-les. Epluchez et coupez les oignons. Grillez et concassez ...



FRICASSEE DE POULET recommandé

Couper un beau poulet en 8 morceaux et les faire revenir dans une cocotte contenant du beurre chaud et des oignons hachés (deux beaux oignons). ...

FRICASSEE DE POULET excellent

Découpez le poulet en quartiers et faites-le dorer à la cocotte. Ajoutez les champignons coupés en gros dés. Arrosez de rhum et faites flamber. ...

ESTOUFFADE DE POULET sublime

Extraire un bol de jus de coco de la façon suivante: dans un récipient, verser un bol et demi d'eau chaude sur le coco râpé, presser le mélange ...

ESCALOPES DE POULET AUX EPICES magnifique

Découpez les escalopes de poulet en cubes. Chauffer l'huile dans une casserole et faites-u dorer les échalotes et l'ail 4 à 5 mn à feu modéré. ...

CURRY DE POULET JAUNE sublime

Désosser le poulet et couper la viande en petits morceaux. La laisser en attente. Couper les os en morceaux un peu plus grands et laisser également ...



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Bernard Loiseau
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Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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