Ouvrir le poulet en 2 et bien l'aplatir. Mélanger 2 échalotes avec le vin, 3 c à soupe d'huile, les herbes, sel, poivre. Faire mariner le poulet ...

La farce. Faites raidir les foies de volaille à poêle au beurre (3 mn environ). Epluchez et hachez les échalotes. Hachez foies de volaille et ...

Nettoyer les champignons, les couper en lamelles. Eplucher les oignons. Peler les pommes de terre, les couper en petits cubes, les laver. Dans une ...

Faites parer et brider le poulet comme pour le faire rôtir. Maniez ensemble une cuillerée à soupe de beurre, les gousses d'ail écrasées, une ...

Chauffer l'huile, sel et poivre, ajouter les légumes et en dernier lieu le soja ou les pousses de bambou, saupoudrer de sucre. Couvrir, cuire et ...

A la poêle faire dorer à l'huile un poulet. Retirer. Mettre à la place des olives noires, trois gousses d'ail, un oignon émincé, tomates et ...

Couper le poulet et ne prendre que les cuisses et les ailes. Les faire revenir à couvert, saler, poivrer. Dans une poêle mettre 150 g d'échalotes ...

Coupez le poulet en morceaux. Nettoyez les champignons, émincez-les s'ils sont gros. Pelez et hachez les échalotes. Faites revenir les morceaux de ...

Prendre un poulet de qualité, pesant au moins 2 kilos. Le couper en huit morceaux, l'assaisonner de sel et de poivre légèrement, faire sauter les ...

Faire cuire un poulet dans le bouillon. Faire revenir au beurre 4 c d'oignons hachés. Ajouter 1 cuillerée à café de sucre, muscade râpée, 2 ...