Préparez une sauce tartare (mayonnaise additionnée de câpres cornichons et ciboulette hachés). D'autre part faites frire à l'huile 8 croquettes ...

Ils comportent trois éléments: Le poisson la sauce les feuilles vertes dont on enveloppe chaque bouchée. Choisir un poisson assez gros avec peu ...

Pour 4 à 5 personnes: 1 daurade de plus d'un kilo 125 g de colin ou de merlan mie de pain 1 verre de lait 300 g de champignons de Paris persil 1 ...

Pâte à crêpes 1 kg de poissons blancs 1 de litre de sauce béchamel au curry 2 ou 3 échalotes 1 dl de vin blanc sec sel poivre. Préparez de ...

500 g de couscous 1 poulet 1 kg d'épaule d'agneau 1 gros oignon 4 tomates 8 carottes 8 navets 2 poivrons 2 courgettes 4 gousses d'ail 1 ...

1 kg 500 de poissons assortis (vives rougets barbets congre dorade lieu) 1 kg de couscous 2 oignons 4 tomates 3 gousses d'ail 1 feuille de ...

Pour 4 personnes : 300 g de chair de brochet 2 oeufs 75 g de beurre 100 g de crème fraîche sel poivre noix muscade. Fumet: 400 g environ de ...

Pour 4 personnes : 1 200 kg de merlans (soit environ 400 g de filets) 3 oeufs sel poivre 100 g de crevettes cuites et décortiquées une noix de ...

Faire un bouillon avec de la sauce nuoc man du glutamate de la pâte dr crevettes sel ail cacahuètes écrasées cuire 10 mn. Faire cuire les ...

Pour 4 personnes : 600 g de filets de poisson ( rascasse daurade....) 200 g de riz long grain 2 oeufs 2 tomates huile sel poivre. Sauce: 2 ou 3 ...