Recettes de pain


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PAIN THON AU GRUYÈRE

Préchauffez le four th.7/6 (180ºC). Mélangez le thon, de la gruyère, la levure, la farine et des oeufs entier, puis huilé un moule qui va au ...

PAIN PERDU AUX FIGUES

Lavez les figues et coupez-les en rondelles épaisses. Faites rapidement revenir les tranches de figue dans 25 g de beurre. Battez le lait avec le ...

PAIN PERDU AU BEURRE

Trempez les tranches de pain sec dans du lait bouillit avec cannelle, sucre de canne et gousse de vanille. Faites cuire à la poêle, les deux ...

PAIN PERDU
PAIN PERDU de: isaack

Faites tiédir le lait avec le 70 g de sucre et le beurre pour le faire fondre. Trempez les tranches de pain (ou de brioche) dans le mélange ...

PAIN D'ÉPICES DE NOËL

Préchauffez le four th.4/5 (160°C). Faites tremper les raisins dans la liqueur tiède. Versez le miel, le beurre et le sucre dans une casserole ...



Millefeuille de pain d'Épices, glace caramel au beurre salÉ sublime

Dans un bol, mélangez toutes les épices et broyez l'anis. Dans une casserole, faites fondre le beurre, le lait, le sucre et le miel à feu doux. ...

PAIN DE THON CHAUD
PAIN DE THON CHAUD de: ludovick

Préchauffez le four th.7 (210°C). Dans un saladier, émiettez le thon, ajoutez les oeufs entiers. Faites dissoudre le bouillon de volaille dans ...

PAIN DE THON AVEC CONCENTRÉ DE TOMATES

Préchauffez le four th.7 (210°C). Mixez tous les ingrédients au robot pendant 2 min. Beurrez un plat à cake ou prenez un plat à cake en ...

PAIN DE SEIGLE AU LEVAIN
PAIN DE SEIGLE AU LEVAIN de: felix-antoine

Préparez le levain 3 jours à l'avance : dans un grand bol, mélangez au fouet 50 g de farine complète et 5 cl d'eau, filmez le bol et piquez le ...

PAIN DE MIE À LA MACHINE À PAIN

Déposez les ingrédients dans le bac de la machine à pain. Programmez la machine. Laissez pétrir et cuire. Sortez le pain et posez le sur une ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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