2 500 kg de farine de blé fraîchement moulue 5 à 10 g de levure boulangère 50 g de sel 1 1 à 1 2 litre d'eau de 25ø à 30øC 0 5 ...
Pour 6 à 8 personnes: 500 g de thon en boîte au naturel 8 oeufs 100 g de crème fraîche 80 g de farine sel poivre. Sauce: 6 gousses d'ail 2 ...
Pour 2 pains: 400 g de farine de froment 1 c à café de sel 100 g de flocons d'avoine 2 sachets de levure de boulanger sèche 2 dl d'eau 4 c à ...
1 boîte de saumon de 500 g 200 g de pommes de terre 60 g de beurre 2 oeufs durs mayonnaise fines herbes. Faire cuire les pommes de terre à la ...
Pour 1 kg de farine 5 c à soupe d'huile 5 c à soupe de sucre sel levure et mouiller avec un mélange moitié eau moitié lait. Laisser lever 2 ...
Pour 4 personnes : 8 tranches de pain rassis d'1 cm d'épaisseur 5 verres de lait 2 oeufs 1 gousse de vanille 125 g de sucre 125 g de beurre 1 ...
2 kg 500 de farine de blé fraîchement moulue 160 g de levure de bière (levure de bière boulangère) 50 g de sel 1 6 litre d'eau à 30øC. ...
Pour 2 pains: 150 g de lard fumé 350 g de farine pour pain de campagne 150 g de farine de seigle 2 sachets de levure sèche 3 5 dl d'eau 1 c ...
Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Jus d'oranges Liste des Ingrédients : . 8 tranches de pain rassis . 3 ...
Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 180 minutes Boisson : Rhum vieux / Jus de fruit de la ...
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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