Recettes de omelette


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OMELETTE AU LARD
OMELETTE AU LARD de: kailan

Pour 4 personnes : 8 oeufs 2 cuillerées à soupe de lait 100 g de lard fumé 50 g de gruyère sel poivre. Préparation : 15 mn. Cuisson: 15 ...

OMELETTE SOUFFLEE AUX FRAISES

3 oeufs 1 c à soupe de sucre 1 pincée de sel 20 g de beurre 125 g de fraises. Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs. Montez les blancs en ...

OMELETTE AU JAMBON CRU ET CHORIZO

Pour 4 personnes : 8 oeufs 4 fines tranches de jambon cru 4 rondelles de chorizo 4 tomates 1 oignon 100 g de crème fraîche 40 g d'emmental ...

Omelette roulÉe au fromage de chÈvre sublime

Une poignée de champignons séchés (cèpes) 30 g de beurre sel un bouquet de persil 4 tranches de cotechino (en vente dans les magasins de ...

OMELETTE A LA MODE DE CANNES

1 tranche de jambon pour 2 oeufs 1 verre de bouillon (ou de concentré) 1 c à soupe de cognac farine 1 g de beurre 100 g de champignons sel ...



Omelette À la crÈme de marrons sublime

Fouettez 200 g de crème de marrons vanillée avec 3 c à soupe de crème fraîche. Battez 4 oeufs avec une pincée de sel et 1 c à soupe de sucre; ...

Omelette soufflee magnifique

Pour 4 personnes : 6 oeufs 250 g de sucre semoule 2 cuillerées à soupe de sucre glace une pincée de sel 2 verres de rhum du beurre. ...

OMELETTE FLAMBEE A LA CONFITURE

Pour 4 personnes : 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 pot de confiture d'oranges 1 noix de beurre 2 verres à liqueur de liqueur à l'orange ou ...

Omelette du pecheur sublime

Pour 4 personnes : 800 g de fondue de poireaux 10 oeufs 180 g de crevettes roses décortiquées 2 cuillerées à soupe de persil haché 50 g de ...

OMELETTE AUX POMMES DE TERRE

100 g de lard maigre 50 g de beurre 2 pommes de terre 1 bouquet de cerfeuil quelques feuilles d'oseille ou de bettes 8 oeufs sel poivre. Dans la ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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