Recettes de cuisine: Moderee


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CREPES A L'ANANAS
CREPES A L'ANANAS de: constantin

Pour 16 crêpes: 125 g de farine 25 g de sucre 2 oeufs 1 de litre de lait 1 pincée de sel 50 g de beurre 1 petit ananas 1 verre de ...

DAURADE FARCIE AUX CHAMPIGNONS

Pour 4 personnes : 1 grosse daurade 200 g de pommes de terre 150 g de champignons 10 petites tartines de pain 1 verre de crème 50 g de beurre ...

COURGETTES FARCIES AU FROMAGE

Pour 4 personnes : 2 belles courgettes. 75 g de fromage de comté râpé 1 c à soupe de crème fraîche 100 g de mie de pain 1 gousse d'ail sel ...

GLACE AU YAOURT AU CITRON

Pour 4 personnes : 4 yaourts 100 g de crème fraîche 6 c à soupe de sucre en poudre 2 citrons. Battez les yaourts avec la crème fouettée en ...

CREPES AUX NOIX (Hongrie)

Pour une douzaine de crêpes. Pâte: 250 g de farine 1 litre de lait 3 oeufs 2 c à soupe d'huile 1 c à café de sucre 1 sachet de sucre ...



FILETS DE DAURADE A LA DIABLE

Mettez 3 tomates épluchées dans une casserole avec 2 cuillerées d'huile sel poivre muscade. Laissez cuire pour obtenir une purée épaisse. Passez ...

FRITURE A LA PERSILLADE

1 kg de petits poissons fraîchement pêchés (petites anguilles gardons éperlans) farine huile 6 gousses d'ail un bouquet de persil citron pour ...

Diplomate a la confiture sublime

Pour 6 personnes : 150 g de raisins de Smyrne et de Corinthe 100 g de fruits confits hachés 1 dl de kirsch 1 dl d'eau 1 c à soupe de sucre 35 ...

CREVETTES AU POIVRE VERT

Pour 4 personnes : 400 p de crevettes décortiquées fraîches ou surgelées 50 g de beurre 1 échalote 1 c à soupe de cognac 2 c à soupe de ...

CORNETS AUX MARRONS
CORNETS AUX MARRONS de: charles-elliot

Préparation : 45 mn. Cuisson 8 à 10 mn (th 4-5 180 Pour 20 cornets: 2 blancs d'oeufs 100 g de sucre en poudre 50 g de beurre 60 g de farine. ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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