Recettes de cuisine: Moderee


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GATEAU AUX CAROTTES
GATEAU AUX CAROTTES de: amazigh

Pour 6 personnes : 200 g de carottes 200 g d'amandes émondées 50 g d'amandes effilées 50 g de farine 4 oeufs 180 g de sucre 2 c à soupe de ...

GELEE D'AMANDE AUX FRUITS

Pour 6 personnes : 1/2 litre d'eau 3 c à soupe de gélatine en poudre 150 g de sucre 1 litre de lait 2 c a café d'essence d'amandes 1 boîte ...

FEUILLETE AUX FRAISES
FEUILLETE AUX FRAISES de: mohammed

Pour 5 à 6 personnes: 300 g de pâte feuilletée surgelée 400 g de fraises 1 citron 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre 2 sachets de sucre ...

GATEAU D'EPINARDS
GATEAU D'EPINARDS de: kingston

Pour 4 personnes : 1 kg d'épinards 1 litre de sauce béchamel 125 g de gruyère râpé sel poivre noix muscade 4 blancs d'oeufs. Nettoyez les ...

FORET NOIRE
FORET NOIRE de: shelby

Pour 8 à 10 personnes. Préparation : 45 mn. Cuisson : 15 mn. Pour le gâteau: 6 oeufs 20 g de sucre en poudre 60 g de farine 75 g de cacao non ...



CrÈme renversÉe au grand marnier sublime

Préparation : 10 mn. Cuisson en autocuiseur: 8 mn. Cuisson au four: 45 mn (th 5). Pour 6 personnes : 0 5 litre de lait 1 gousse de vanille 3 ...

FEUILLANTINE DE PECHES

Pour 4 personnes : 200 g de pâte feuilletée 4 c à soupe de sucre glace 6 pêches jaunes 80 g de sucre en poudre 1 de litre d'eau le jus de 1 ...

FLEURETTES DE CHOU-FLEUR

Pour 4 personnes : 1 chou-fleur de 1 kg 4 c à soupe d'huile des petits oignons blancs sel poivre. Dans un récipient assez grand verser l'huile ...

CROUTES NORMANDES
CROUTES NORMANDES de: ghiles

Coupez 8 tranches de brioche rassise. Tartinez-les avec une compote de pommes bien sucrée et très épaisse. Collez-les 2 par 2 en sandwich. Battez ...

FricassÉe de cuisses de grenouilles magnifique

15 cuisses de grenouilles par personnes 6 gambas ou autre crustacé 150 g de girolles cuites (en conserve) armagnac 50 g de beurre sel poivre ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
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Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Guy Savoy
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Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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