Recettes de cuisine: Moderee


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POTEE AUX CHOUX DE BRUXELLES

Pour 4 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson: 1 h 15. 800 g de paleron 1 os de boeuf 750 g de choux de Bruxelles 500 g de carottes ...

POIS CHICHES A LA CATALANE

Pour 6 personnes : 400 g de pois chiches. Pour la cuisson: 1 oignon 1 clou de girofle 1 carotte 1 petit piment fort un bouquet garni sel ...

PAUPIETTES DE REQUIN AU CRABE ET AU COMBAVA

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Sancerre rouge Liste des Ingrédients : . 8 fines escalopes de filets ...

Creme opera sublime
Creme opera sublime de: meggie

Pour 6 personnes. Préparation: 1 h. Cuisson : 40 mn. Pour le biscuit: 4 oeufs + 4blancs 160 g de sucre en poudre 160 g de poudre d'amandes 40 g ...

HADDOCK A LA CREME
HADDOCK A LA CREME de: anaika

Prenez un morceau épais de haddock que vous mettez dans une sauteuse entièrement recouvert de lait et eau en parties égales ne salez pas amenez ...



MOELLEUX AU CHOCOLAT

Pour 6 personnes : 80 g de beurre 100 g de sucre 125 g de chocolat 4 oeufs et une pincée de sel 15 g de Maïzena 50 g d'amandes effilées 1 ...

POMMES A L'ALSACIENNE

1 kg de pommes (reinettes ou golden) 50 g de beurre 200 g de sucre cristallisé 1 paquet de sucre vanillé 1 de litre de lait 3 cuillerées à ...

PETITS PAINS DE BOUDIN RÉUNIONNAIS

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Sancerre rosé Liste des Ingrédients : . 5 boudins antillais . 500 g ...

MOUSSE DE RHUBARBE
MOUSSE DE RHUBARBE de: melyanne

Epluchez 500 g de tiges de rhubarbe coupez-les en petits morceaux faites-les cuire en compote avec 2 dl d'eau. Ajoutez 250 g de sucre. D'autre part ...

OMELETTE AUX GIROLLES

Pour 4 personnes : 300 g de girolles 30 g de beurre 100 g de lard 8 oeufs 50 g de crème fraîche sel poivre persil. Nettoyez les girolles ...



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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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