Recettes de cuisine: Moderee


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GRATIN DE CELERI-RAVE

Faites cuire des céleris-raves dans de l'eau salée. Découpez le céleri en rondelles et préparez la farce avec une béchamel au fromage ...

PAIN D'EPINARDS
PAIN D'EPINARDS de: racha

Pour 4 à 6 personnes: 1 500 kg d'épinards 4 oeufs sel poivre 150 g de gruyère râpé 8 fines tranches de lard fumé. Beurre pour le ...

HUITRES ROTIES A L'AIL

Farcir les huîtres avec la préparation suivante: chapelure blanche ail persil parmesan avec une noix de beurre par-dessus. Mettre au four 12 à 15 ...

MAKROUDS AUX AMANDES (Maroc)

1 kg de semoule moyenne 6 oeufs 1 verre d'huile 300 g de pâte d'amande 1 c à café de fleur d'oranger 1 pincée de sel 250 g de miel huile ...

NECTARINES OU BRUGNONS OLYMPIE

Pour 6 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 18 mn. 12 nectarines mûres à point 1 litre de sirop de sucre vanillé 2 verres à liqueur de ...



PAIN DE REQUIN BARACHOUA

Temps de Cuisson : 45 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Morgon Liste des Ingrédients : . 1 kg de filet de requin . 2 oufs . 2 ...

POIRES ROMANOFF
POIRES ROMANOFF de: karter

Peler 2 belles poires et les faire cuire dans du sirop. Les égoutter quand elles sont cuites et les laisser refroidir. Ajouter au sirop un petit ...

GRATIN DE PECHES DE VIGNE

Pour 4 personnes : 6 pêches de vigne 1 cuillerée de miel 1 cuillerée de beurre quelques framboises 3 jaunes d'oeufs 1 dl de muscat 50 g de ...

OMELETTE SOUFRIÈRE
OMELETTE SOUFRIÈRE de: elchonon

Temps de Cuisson : 5 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Un curaçao bleu Liste des Ingrédients : . 18 biscuits à la cuillère ...

Maquereaux en matelote sublime

Pour 6 personnes : 1 belle limande-sole en filets 2 rougets-grondins 6 darnes de cabillaud 1 merlan 2 poireaux 2 carottes 1 branche de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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