Recettes de cuisine: Moderee


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Oignons farcis a la viande sublime

Pour 4 personnes : 8 beaux oignons blancs 250 g de hachis de porc un oeuf 50 g de mie de pain 3 tomates 40 g de beurre du persil de la ...

MORUE AUX HARICOTS ROUGES (créole)

Pour 4 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 h 50. 600 g de filets de morue 250 g de haricots rouges secs 20 g de farine 1 bouquet ...

LEGUMES GRATINES
LEGUMES GRATINES de: clovis

Pour 4 personnes : Une livre de carottes coupées en tranches une dizaines d'oignons blancs 6 gousses d'ail 3 brins d'estragon 500 g ...

Haricots verts en hors-d'oeuvre sublime

650 g de haricots verts. Faire revenir 2 oignons moyens 2 cuillerées soupe de persil et ajouter les haricots et 5 gousses d'ail. Faire ...

LOTTE AU SAFRAN
LOTTE AU SAFRAN de: kamilia

Pour 4 personnes : 1 kg de lotte 50 g de beurre 1 c à soupe d'huile sel poivre une capsule de safran 2 dl de vin blanc sec (ou moitié vin blanc ...



PANEQUETS DE CHADRON DES TROIS-ILETS

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Muscadet-sur- Lies Liste des Ingrédients : . 400 g farce de chadrons ...

Potage aux champignons sublime

Pour 6 personnes : 250 g de champignons de couche 60 g de beurre 1 c à soupe de farine 2 litre de bouillon de volaille sel poivre 100 g de ...

PATE DE SAUMON EN CROUTE

Pour 6 personnes : 500 g environ de pâte feuilletée fraîche ou surgelée) 750 g de saumon frais (ou surgelé) 1 litre de court-bouillon pour ...

LE CHOCOLAT DE MA MARTINIQUE

Temps de Cuisson : 10 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Liste des Ingrédients : . 1 l de lait . 1 bâton de cacao ou 6 c à ...

GÂTEAU DE ROUGAIL HARENG SAUR

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Boisson : Sancerre rosé Liste des Ingrédients : . 1 kg de madère . 2 harengs ...



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(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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