Recettes de cuisine: Moderee


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POISSONS A L'ESCAVECHE (Belgique)

Poissons tels des truites des rousses des barbillons des perches etc... sel et poivre farine beurre vinaigre blanc thym marjolaine estragon feuille ...

PATE D'AMANDES ORIENTALE

250 g d'amandes 4 amandes amères (ou une c à café d'extrait d'amandes amères) 200 g de sucre 1 c à café d'eau de fleur d'oranger ou 1 paquet ...

POT-AU-FEU DU PECHEUR (créole)

Préparation: 25 minutes. Cuisson: 45 minutes. Pour 4 personnes : 500 g de poissons 125 g de crevettes 125 g de moules 3 cuillères à soupe ...

LEGUMES (Inde)

Pour 4 personnes; 50 g de beurre 2 oignons émincés finement 150 g de petits pois écossés 3 pommes de terre bouillies et coupées en ...

GÂTEAU DE BÉLANGÈRE AUX HARENGS SAURS

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 45 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Chiroubles Liste des Ingrédients ...



MILK-SHAKE A LA FRAISE

Mixez un verre de lait froid avec 2 cuillerées de glace à la fraise. Versez dans un grand verre et décorez de quelques morceaux de ...

PAPILLOTES DE MAQUEREAUX AUX EPINARDS

Pour 4 personnes : 4 maquereaux 500 g d'épinards sel poivre 40 g de beurre 40 g de farine 1 de litre de lait 50 g de fromage râpé 2 c ...

LOTTE BONNE FEMME
LOTTE BONNE FEMME de: meziane

800 g de lotte 3 échalotes hachées 2 verres de vin blanc sec 200 g de champignons sel poivre 1 litre de crème fraîche 50 g de beurre 300 g ...

HARICOTS SOUBISE
HARICOTS SOUBISE de: jean-nicolas

Pour 4 personnes : 250 g de haricots blancs secs 10 oignons 150 g de beurre 2 cuillerées à soupe de farine 1 litre de lait 1 c à soupe de ...

LIQUEUR DE CASSIS
LIQUEUR DE CASSIS de: stephane

1 litre d'alcool à 40ø 1 kg de cassis. Bien laver les grappes. Mettre dans un bocal de verre en laissant quelques feuilles. Recouvrir avec ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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