Recettes de cuisine: Moderee


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PAIN DE POISSON SAUCE CREVETTE

Pour 6 personnes : 750 g de filets de poisson blanc (cabillaud daurade merlan) 50 g de farine 50 g de beurre 50 g de crème fraîche 4 oeufs ...

Potage de navets sublime

350 g de navets 1 c à soupe de beurre 2 c à soupe d'huile. Faire revenir 1/2 c à café de poivre 1 c à café de paprika 1 c à café de ...

POMMES DE TERRE EN RONDELLES

Couper les pommes de terre en rondelles. Verser de l'huile et mettre beaucoup d'ail sel poivre. Mélanger. Cuire au four en retournant de temps en ...

GRATIN DE PETITS POIS AUX ASPERGES

Pour 4 à 5 personnes: 1 boîte 4/4 petits pois extra-fins à l'étuvée 70 g beurre 70 g gruyère râpé 2 petites bottes pointes d'asperges ou 1 ...

MATÉTÉ DE CRABES
MATÉTÉ DE CRABES de: athanasios

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Bordeaux blanc Liste des Ingrédients : . 6 crabes . 200 g de poitrine ...



PAIN PERDU A L'ESPAGNOLE

Trempez des tranches de pain de mie dans du vin rouge aromatisé à la cannelle. Passez-les ensuite à l'oeuf battu et faites-les frire à l'huile ...

Gratin de chou-fleur magnifique

On cuit le chou-fleur en bouquets séparés dans de l'eau bouillante salée. Après 20 minutes de cuisson on égoutte et on dispose les bouquets dans ...

MOUSSE CHOCOCAFE
MOUSSE CHOCOCAFE de: maryam

Pour 4 personnes. Faites fondre au bain-marie 4 grosses barres de chocolat fondant. Quand il est mou incorporez peu à peu le contenu de 4 tasses à ...

MELON AUX DEUX SORBETS

Pour 4 personnes. Coupez un chapeau à 4 petits melons retirez délicatement la chair en éliminant les graines et en conservant le jus qui peut ...

POMMES AU RIZ MERINGUEES

Pour 6 personnes : 150 g de riz 1 verre d'eau 3 litre de lait 1 gousse de vanille 100 g de sucre 1 pincée de sel 3 oeufs compote de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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