Recettes de cuisine: Moderee


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GRATIN DE RIZ AUX POIVRONS (Yougoslavie)

3 oignons 500 g de porc (échine) 6 c à soupe d'huile 100 g de lard fumé 125 g de riz long grain sel poivre 4 poivrons (2 verts et 2 rouges) ...

MARMELADE DE FRAISES ET DE RHUBARBE

1 kg de fraises 1 kg de rhubarbe 1 500 kg de sucre. Lavez équeutez et séchez les fraises saupoudrez-les avec la moitié du sucre laissez ...

LOTTE FORESTIERE
LOTTE FORESTIERE de: hailey

750 g de chair de lotte 10 tranches fines de lard fumé 7 têtes de champignons 3 de verre de vin blanc sec ou de cidre sec fermier 2 citrons sel ...

LE RÉGAL DE BRUNO
LE RÉGAL DE BRUNO de: alysia

Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Vodka glacée Liste des Ingrédients : . 300 g de filet de ...

GÂTEAU AUX CHOUCHOUS

Temps de Cuisson : 65 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Monbazillac Liste des Ingrédients ...



MIGAN DE FRUIT À PAIN

Temps de Cuisson : 90 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Côteaux-du- Languedoc Liste des Ingrédients : . 1 oignon . 5 cl ...

MOELLEUX D'AMANDES ET NOIX

Pour 8 personnes. Battez 5 jaunes d'oeufs et 200 g de sucre jusqu'à blanchiment. Ajoutez 100 g de noix hachées 100 g de fécule 150 g de poudre ...

Carottes et oignons au four sublime

Lavez les oignons et mettez-les au four sans les éplucher. Laissez-les cuire à très petit feu jusqu'à ce qu'ils brunissent et deviennent bien ...

MOUCLADE
MOUCLADE de: kaitlyn

Pour 4 personnes : 2 litres de moules du beurre de la farine un jus de citron un jaune d'oeuf du persil un verre de crème fraîche. Faites ouvrir ...

Mousse de marrons glaces magnifique

500g de fraise ou de framboise et 60 g de crème fluide. Sucrer selon le ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Michel Bras
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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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