Recettes de cuisine: Moderee


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JUMBALAYA CREOLE
JUMBALAYA CREOLE de: lennox

Faire revenir dans de l'huile chaude 250 g de lard frais (salé poivré) coupé en lardons. Ajouter 1 ramequin d'oignons coupés 4 gousses d'ail ...

MACARONIS CARAÏBES
MACARONIS CARAÏBES de: darren

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Côtes-du- Luberon ...

ORANGES NEIGEUSES
ORANGES NEIGEUSES de: nermine

3 oeufs 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre plus 80 g de sucre en poudre 1 litre de lait 3 oranges une cuillerée à dessert de crème de ...

POISSON MARINE
POISSON MARINE de: kamelya

Pour 1 kg de poissons coupés en morceaux. Faire mariner dans 2 jus de citron 1 verre de vin blanc sec sel ail piment. Dans 100 g d'huile mettre 5 ...

LANGOUSTINES A L'AIL SUR LE GRIL

Pour 4 personnes : 24 à 32 langoustines crues (à défaut des scampi). Marinade: 2 citrons 1 dl d'huile d'olive 4 gousses d'ail sel ...



Gratin de pommes de terre au paprika recommandé

Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée. Après une demi-heure de cuisson retirez-les et passez-les. Ajoutez-y un gros morceau de beurre un ...

MARINADE DE TITIRIS
MARINADE DE TITIRIS de: ahmed taha

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Punch Liste des Ingrédients : . 300 g de titiris . 4 oignons pays ...

GÂTEAU DE MÉROU À LA PATATE DOUCE ET BANANE PLANTAIN

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Gros Plan Nantais Liste des Ingrédients : . 500 g de patates douces . ...

Mille-feuilles de rougail morue et bananes sublime

1 livre de pâte feuilletée 75 g dc sucre en poudre 25 g de farine 2 jaunes d'oeufs 3 verres de lait 1 gousse de vanille 50 g de sucre ...

POPOTTES DE FRUITS À PAIN CRISTALLISÉES

Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 180 minutes Boisson : Rhum vieux / Jus de fruit de la ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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