Recettes de cuisine: Moderee


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GRATIN DE PALOURDES AU EPINARDS

Pour 4 à 6 personnes: 1 500 kg de palourdes 1 kg d'épinards 30 g de beurre sel poivre noix muscade 50 g de beurre 50 g de farine 250 g de ...

MATELOTE DE MAQUEREAUX
MATELOTE DE MAQUEREAUX de: anastasia

Pour 6 personnes : 4 maquereaux de 400 g pièce 300 g (40) petits oignons grelot 200 g (30) petits champignons de Paris 400 g de carottes 3 ...

POMMES DE TERRE DU PECHEUR

8 belles pommes de terre 15 filets d'anchois à l'huile ou dessalés et trempés dans l'huile) 50 g de beurre 2 oeufs 9 cuillerées ...

NAVETS AU JUS
NAVETS AU JUS de: aleksandar

Pour 4 personnes. Pour accompagner un rôti. 2 bottes de navets 50 g de beurre 1 c à café de sucre sel poivre 2 c à soupe rases de farine 2 ...

POMMES DE TERRE A LA CREME

Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre 50 g de beurre 1 dl de crème fouettée un oignon une cuillerée à café de farine du sel du ...



MELON FOURRE A LA CREME ET AUX FRAISES

Pour 4 personnes. Faites bouillir 1/2 litre de lait avec 1/2 gousse de vanille fendue en deux. Travaillez 2 oeufs entiers avec 75 g de sucre en ...

LES CAPRICES DE GÉBER

Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Médoc Liste des Ingrédients : . 300 g de fromage blanc ...

PAIN PERDU DE GRAND-RAVINE

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Jus d'oranges Liste des Ingrédients : . 8 tranches de pain rassis . 3 ...

MOULES FRITES
MOULES FRITES de: angela

Pour 4 personnes : 2 kg de moules 70 g de beurre 3 c à soupe d'huile sel poivre 4 gousses d'ail 100 g de mie de pain de campagne rassis 1 ...

Haricots aux saucisses sublime

Pour 4 personnes : 350 g de haricots verts 450 g de haricots blancs secs 30 g de farine 20 cl d'huile d'olive 8 saucisses de Strasbourg 2 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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