Recettes de cuisine: Moderee


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MOULES SCABETCH
MOULES SCABETCH de: kianna

3 litres de moules 2 piments de Cayenne 2 c à soupe de vinaigre de vin 1 c à café de paprika 1 c à café de cumin en poudre 6 gousses ...

HARICOTS BLANCS EN SALADE (Maroc)

Pour 4 personnes : 200 g de haricots blancs 1 oignon haché menu 2 tomates coupées en petits dés 50 g d'olives noires sel poivre 1 brin de ...

MELON AUX PÉTALES DE BONITE FUMÉE

Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Loupiac Liste des Ingrédients : . 1 beau melon . 300 g de ...

POMMES D'AMOUR
POMMES D'AMOUR de: kasandra

Pour 4 à 5 pommes: 500 g de sucre en poudre 100 g de beurre 4 à 5 cuillerées à soupe d'eau 2 à 3 gouttes de colorant rouge ...

Pommes de terre farcies aux epinards conseillé

8 pommes de terre de grosseur moyenne 200 g de jambon 150 g de champignons 2 c à soupe de cerfeuil 2 c à soupe de persil 1 oeuf 75 ...



GRATIN DE POIRES AUX MACARONS

Pour 4 personnes : 4 poires citron 200 g de macarons 50 g de sucre 50 g de beurre 3 c à soupe d'eau-de-vie de poire. Pelez et épépinez les ...

NEMS CROUSTILLANTS DE LAMBI

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Meursault blanc Liste des Ingrédients : . 600 g farce de lambi . 2 ...

MELONS FARCI A LA MACEDOINE DE FRUITS

Pour 4 personnes. Coupez 1 chapeau à 4 petits melons prélevez la chair à l'aide d'une cuillère à pommes parisienne. éliminez graines et ...

HAKUKA (168 ans avant l'ère chrétienne)

5 blancs d'oeufs battus en neige très ferme 125 g de poudre d'amandes 125 g de noix moulues 150 g de sucre 200 g de dattes 1 zeste de citron 1 ...

Huitres au champagne a la sauce hollandaise sublime magnifique

Pour 4 personnes : 36 huîtres 10 cl de crème fraîche 50 g de beurre 10 cl de champagne 3 jaunes d'oeufs quelques brins de ciboulette. Pocher ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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