Recettes de cuisine: Moderee


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MASSALÉ DE CABRI

Temps de Cuisson : 90 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Côtes-du- Roussillon rouge Liste des Ingrédients : . 1,5 kg de ...

PETITS POIS MANGE-TOUT (Chine)

6 champignons chinois séchés 1 livre de pois mange-tout 1 tasse de pousses de bambou en conserve coupées en morceaux 1 1 c à thé de sel 1 ...

NOUGAT BLANC
NOUGAT BLANC de: anya

250 g de sucre 300 g de miel 100 g de pistaches épluchées ou d'amandes 100 g de pralines concassées 3 blancs d'oeufs 1 verre d'eau 3 ...

POISSON A LA PEKINOISE
POISSON A LA PEKINOISE de: cassandra

Pour 4 personnes. Préparer une carpe ou une daurade d'environ 1 kilo. Bien sécher le poisson saupoudrer de farine et faire frire. Partager en ...

PAIN AU GINGEMBRE
PAIN AU GINGEMBRE de: marie-pierre

Pour 6 personnes : 80 g de sucre roux (cassonade) 100 g de miel 4 clous de girofle 1 c à café de cannelle en poudre 125 g de beurre 350 g de ...



Poivrons a l'huile sublime

Cuire les poivrons. Les égoutter et les faire revenir dans de l'huile avec 2 gousses d'ail non pelées et 5 à 6 piments oiseaux. Servir avec du ...

KICHEDI
KICHEDI de: ayla

3 cuillerées à soupe de beurre 1 oignon une poignée de raisins secs une poignée de noix de cajou un peu de safran 2 tasses de lait de coco 1 ...

MACEDOINE AU PAPRIKA

1 céleri-rave 2 endives 200 g de champignons 100 g d'amandes 1 de litre de mayonnaise 1 pomme de table sel poivre 2 pointes de couteau de ...

PETITS PAVES TOURANGEAUX

Pour 6 personnes : 300 g de couscous 300 g de fromage de chèvre égoutté 2 oeufs 1 dl de vin blanc 100 g de beurre 1 bouquet de persil 1 ...

Gigot aux oignons glaces magnifique

Pelez 500 g de petits oignons d'égale grosseur. Faites fondre 80 g de beurre dans une casserole. Mettez-y les oignons. Saupoudrez-les d'une c à ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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