Pour 4 personnes : 4 truites 2 carotte 2 poireaux 1 concombre 100 g de beurre sel poivre 1 dl de vin blanc sec. Videz lavez et séchez les ...
Pour 6 personnes : 6 bananes 1 citron 150 g de sucre en poudre 75 g de beurre 3 cuillerées à soupe de rhum 2 cuillerées à soupe de crème ...
Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Sauvignon blanc Liste des ...
Chauffer 1/2 litre de lait y mettre des feuilles de gélatine qui ont été trempées à l'eau froide. Passer au hachoir 4 avocats. Mélanger 4 ...
2 douzaines de praires 1 litre de mayonnaise 2 c à soupe de coulis de tomates ciboulette hachée à volonté. Ouvrez les praires à cru. Pour le ...
Pour 6 personnes. Pour les croûtes: 400 g de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf. Pour la garniture: 360 g de crème pâtissière 1 pot de gelée de ...
Cuire les salsifis. Les accompagner d'une sauce poulette. 1/3 de litre de sauce blanche 100 g de petits oignons 50 g de beurre 1 jus de citron 1 ...
Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Brouilly Liste des Ingrédients : . 4 beaux rougets . 10 grains de ...
Pour 6 personnes : 3/4 litre de sorbet citron 2 dl de vodka 2 quartiers écorce d'orange confite 1 orange. La veille faire macérer dans la ...
800 g de thon 1 dl d'huile d'olive 1 citron 10 gousses d'ail sel poivre. Badigeonner le thon avec l'huile et attendre 10 mn. Utiliser cette même ...
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
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