Recettes de cuisine: Moderee


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SOLE AU VIN BLANC
SOLE AU VIN BLANC de: marie-jeanne

Deux grandes soles un citron deux oeufs une cuillerée à soupe de persil haché 2 cuillerées à soupe de beurre une cuillerée à soupe de ...

TARTE AUX KIWIS
TARTE AUX KIWIS de: breindy

250 g de pâte sablée 200 g de fromage frais vanille liquide 20 cl de lait 7 oeufs 4 kiwis 15 cl de muscat. Etaler la pale sablée au rouleau ...

TOURTEAUX FARCIS SAUCE FINES HERBES

Pour 4 personnes : 4 tourteaux moyens 1 verre à eau de riz longs grains 2 poivrons doux marinés 1 c à soupe de moutarde forte 1 dl d'huile ...

SAUMONETTE A LA TOMATE

Faites revenir à l'huile 2 oignons et 2 gousses d'ail hachés. Ajoutez 4 tomates en quartiers 1 poivron en lanières sel poivre safran et 1/4 litre ...

RIZ AUX NOIX
RIZ AUX NOIX de: lauranne

Pour 6 à 8 personnes: 375 g de riz 3 saucisses Chipolatas 2 tranches épaisses de jambon 3 gros oeufs 2 ou 3 poireaux 75 g d'olives vertes 50 ...



PUREE EN PAIN
PUREE EN PAIN de: lyly-rose

Epluchez 1 kg de pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur. Laissez-les tiédir et passez-les au moulin à légumes avec 3 c à soupe de ...

Tarte aux pommes & caramel magnifique

Foncez un moule à manqué beurré de pâte brisée. D'autre part épluchez 1 kg de pommes (reinettes boskoop) coupez-les en morceaux arrosez-les de ...

SARDINES EN CHARTREUSE
SARDINES EN CHARTREUSE de: daniella

Pour 4 personnes : 8 belles sardines 2 ou 3 tomates 2 ou 3 oignons 200 g de feuilles d'épinards 50 g de feuilles d'oseille thym fenouil une ...

SEICHE A LA ROUILLE
SEICHE A LA ROUILLE de: edouard

Couper la seiches en morceaux. Chauffer de l'huile dans une casserole ajouter la seiche cuire jusqu'à ce que tous les morceaux deviennent blancs. ...

TARTE AUX POIREAUX
TARTE AUX POIREAUX de: megan

Pour 6 personnes. Préparation 30 mn Cuisson 30 mn. Un fond de tarte en pâte brisée ou feuilleté 1 kg de poireaux 100 g de lard fumé 2 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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