Recettes de cuisine: Moderee


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TRUITE A LA CRACOVIENNE (Pologne)

Vider nettoyer la truite et la faire pocher en poissonnière au court-bouillon très épicé. Faire fondre du beurre. Y ajouter des oeufs durs ...

Salade de thon aux coquillettes sublime

Haricots verts thon en boîte oeufs durs tomates olives. huile sel ...

RESTE DE POISSON (omelette)

N'oubliez pas que les omelettes vous donneront aussi l'occasion d'enrober et de gonfler vos grands ou petits ...

SORBET AUX KIWIS ET A L'ORANGE

Pour 4 personnes : 6 kiwis 2 oranges 1 à 2 c à soupe de jus de citron 2 dl d'eau 200 g de sucre. Pelez les kiwis passez la chair au mixeur ...

SAUMON SAUCE AUX MOULES

1 boîte de saumon 1 litre de moules sel poivre 100 g de crevettes roses 40 g de farine 50 g de beurre 1 dl de crème. Chauffer le saumon au ...



TOASTS AUX EPINARDS
TOASTS AUX EPINARDS de: jean-samuel

1 paquet d'épinards surgelés. 50 g de beurre beurre manié 3 c à soupe de crème fraîche 1 oeuf par personne 1 tranche de pain par personne 3 ...

SAUCISSON CHAUD ET POMMES A L'HUILE

Pour 4 personnes : 1 saucisson à cuire 750 g de pommes de terre 1 verre de vin blanc sec 2 échalotes 1 gousse d'ail persil et ciboulette 3 c ...

SALADE FRAPPEE
SALADE FRAPPEE de: evan samuel

1 salade 1 boîte de crabe un kilo de langoustines 200 g de champignons 2 oignons 1 citron 100 g d'olives noires 100 g d'olives vertes 1 c à ...

Pudding aux raisins secs sublime

Pour 6 personnes : un reste de mie de pain de 300 g environ 2 dl de vin blanc doux 4 oeufs 200 g de sucre 50 g de raisins secs 50 g de poudre ...

PROFITEROLES DE BONITE AU CRABE

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Boisson : Côte Rôti Liste des Ingrédients : . 600 g de filets de bonite ou 3 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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