Recettes de cuisine: Moderee


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SAUCISSE DE MORTEAU AUX LENTILLES

Pour 4 personnes : 1 saucisse de Morteau 150 g de lard maigre 3 oignons 2 carottes 2 clous de girofle 1 pincée de 4 épices 1 bouquet ...

SAUMON SUR CANAPE
SAUMON SUR CANAPE de: kendra

100 g de saumon fumé 4 jaunes d'oeufs 4 filets d'anchois dessalés 1 c à soupe de câpres 1 c à soupe de beurre 1 pointe de couteau de poivre ...

TRADITIONNEL PORC ROUSSI DE NOËL

Temps de Cuisson : 45 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Saint-Emilion Liste des Ingrédients : . 1,5 kg de rouelle de porc . 3 ...

TARTE AUX PETITS POIS
TARTE AUX PETITS POIS de: eduardo

Plongez 250 g de petits pois surgelés dans une casserole d'eau bouillante salée. Retirez au premier bouillon égouttez-les et rafraîchissez-les. ...

Sardines en escabeche sublime

Pour 6 personnes : 1 kilo de sardines fraîches 2 c à soupe de farine 2 verres d'huile d'arachide 6 gousses d'ail un petit oignon une cuillerée ...



SALADE D'OIGNONS ET DE POIVRONS

Pour 4 personnes : 500 g d'oignons 500 g de poivrons rouges 5 gousses d'ail 4 c à soupe d'huile d'olive 2 de jus de citron ciboulette sel ...

PUREE FLORENTINE
PUREE FLORENTINE de: mahmoud

Pour 4 personnes : 1 paquet de 125 g de Mousline 1 livre d'épinards 3 cuillerées à soupe de crème sel poivre. Lavez soigneusement les ...

TARTE AUX POMMES DE TERRE ET AU COMTE

Pour 6 personnes : 150 g de Comté en cubes 100 g de beurre 200 g de crème fouettée 2 échalotes sel poivre noix de muscade 8 pommes de ...

TOASTS A LA GRECQUE

Pour 6 personnes : 1 concombre pelé et coupé en dés 1 c à café de sel 3 tasse de yaourt 1 tasse de crème fraîche 1 gousse d'ail pilée 1 ...

SALADE DE THON AUX CHAMPIGNONS

Pour 6 personnes : 400 g champignons de Paris 400 g thon au naturel 200 g crème fraîche 3 citrons persil sel poivre. Couper en rondelles deux ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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