Recettes de cuisine: Moderee


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Rice and peas sublime

2 tasses de riz 1 tasse de haricots rouges 2 oignons 100 g de beurre 3 tranches de bacon 1 bouquet de thym 2 clous de girofle sel ...

Pintade aux salsifis sublime

Salsifis huile. Faire revenir poivre ail piment 5 épices. Saler ajouter les salsifis et cuire à l'étouffée en ajoutant un peu d'eau au ...

Riz a la turque sublime

Pour 4 personnes : 250 g de riz long grain 100 g de beurre (ou 4 c à soupe d'huile) 2 fois le volume du riz en bouillon 100 g de raisins secs ...

TARTELETTES AUX FRAISES ET AUX PISTACHES

Pour 6 tartelettes: 350 g de pâte brisée 20 g de beurre 500 g de fraises 1 cuillerée à soupe de gelée de groseille 1 cuillerée à soupe de ...

RISOTTO AU PORC ET AUX CHAMPIGNONS

Pour 4 personnes : 200 g de riz long grain 1 oignon 50 g de beurre 1 dl de vin blanc 1 litre environ de bouillon (eau et cube) 2 c soupe de ...



TARTE AUX ABRICOTS (évelyne)

Pour 10 à 12 personnes : 250 g de farine 125 g de beurre 1 oeuf 70 g de sucre 1 pincée de sel. Pour la garniture: 1100 g d'abricots ...

TERRINE DE RAIE KARUKERA

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 60 minutes Temps de Refroidissement : 600 minutes Boisson : Jurançon blanc Liste des ...

Salade d'oranges aux raisins sublime

Pour 4 personnes : 1 kilo d'oranges 2 cuillerées à soupe de sucre semoule une cuillerée à soupe de sirop de grenadine. Préparation : 20 ...

Sardines aux courgettes sublime

16 sardines 400 g de courgettes en rondelles 1 cuillerée à café d'ail le jus d'un citron 1 branche de thym 18 c à soupe d'huile d'olive 2 ...

PUREE DE POMMES DE TERRE

Il est possible suivant le goût d'ajouter des assaisonnements à l'eau de cuisson ex: oignons ail ...



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Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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